? ? ?赭曲霉毒素A 是A.ochraceus 等真菌產(chǎn)生的一種霉菌毒素，在谷物、咖啡以及啤酒等中最常見，具有肝臟毒性以及腎臟毒性。目前，日本國內(nèi)暫未設(shè)定檢測限，不過國外設(shè)定了5 μg/kg（麥類、

CODEX）以及2～10 μg/kg（麥類、EU）。中國在《GB 5009.96-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中赭曲霉毒素A 的測定》中規(guī)定小麥和大麥的檢出限為1μg/kg。

? ? 日本厚生勞動省通告的赭曲霉毒素A檢測法，是使用免疫親和色譜柱進(jìn)行前處理后再采用LC/MS法以及HPLC 法進(jìn)行分析。本報告介紹了參照上述檢測法對大麥樣品中的赭曲霉毒素A 進(jìn)行分析的實例。

詳細(xì)介紹請點(diǎn)擊：http://www.chem17.com/st342281/info_333478.html